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7 conceptos básicos para conservar leches vegetales caseras
Compartimos en este artículo todos los trucos que hemos aprendido para conservar leches vegetales caseras por mas tiempo. Las leches vegetales caseras, al no estar esterilizadas, pasteurizadas, ni homogeneizadas, tienen una vida mucho más corta y delicada que cualquier leche…
Europa responde a la petición de legalizar el término “leche vegetal”
Hace más de un año publicamos un post explicando lo contrapuesto que nos parecía la ilegalización del término “leche vegetal” en Europa, ¿Os acordáis? A raíz de este video hicimos una petición oficial solicitando que en Europa, que al igual…
La fuerza de lo pequeño
Llevamos 60 años conviviendo con el modelo de agricultura industrial. El discurso que ha justificado su desarrollo ha estado siempre muy ligado a este supuesto objetivo: “Producir suficiente cantidad de alimentos para eliminar el hambre en el mundo”. Sin embargo,…
Buenos consejos de gente chufamixera
Es frecuente recibir todo tipo de preguntas, propuestas e incluso consejos Chufamixeros en nuestro blog. Gracias a ello vamos aprendiendo e investigando, cada día un poquito más a fondo, sobre el infinito mundo de las leches vegetales, y , optimizando…
Limpiar el filtro de Chufamix en cualquier situación
Estamos entrando en época vacacional y a más de un@ se le puede ocurrir llevarse la Chufamix de vacaciones al campo o a la montaña, de camping, de caravaning… Hemos pensado compartir este video grabado en la feria de Stockholm…
Cacao solidario para nuestras leches vegetales
“Chocolatear” nuestras leches vegetales es uno de los trucos que muchas madres chufamixeras emplean para introducir a sus niños (sean intolerantes a la lactosa o al gluten, o no lo sean) en este saludable hábito. Hace bien poco, participamos en…
La chufa, un cultivo basado en la agricultura familiar
La chufa (Cyperus Esculentus L.) es una planta herbácea, prima de la Juncia (Cyperus Rotundus) que contiene en su raíz un rizoma u órgano de reserva, a modo de patata diminuta comestible, a la que se le atribuyen multitud de…
El agua es VIDA, pero ¿La tratamos como tal?
Cuando hablamos de vida, no hacemos referencia únicamente a la vida de las personas, sino a LA VIDA EN GENERAL: a la vida de las PLANTAS, PECES, ANIMALES, ÁRBOLES, MOLÉCULAS, MICRO ELEMENTOS… El agua es parte esencial de todos nuestros…
Propiedades de la leche de nuez
Al igual que el resto de frutos secos, no contiene gluten ni lactosa, y es muy rica en ácido oleico, lo que la convierte en cardiosaludable y reguladora del colesterol. La leche de nuez, es extremadamente nutritiva y proteínica, muy…